Ceviche

Receita de Ceviche de Tilápia com Manga: Leve, Refrescante e Fácil de Preparar

O ceviche de tilápia com manga é uma ótima pedida para quem busca uma refeição leve e refrescante, perfeita para dias quentes. O frescor do peixe cru combinado com o toque doce da manga cria um prato equilibrado e cheio de sabor. Além de delicioso, o ceviche é simples e rápido de fazer. Em menos de 30 minutos, você terá uma refeição sofisticada e saudável. Vamos preparar essa delícia?


Ingredientes (Para 4 Porções)

  • 400 g de filé de tilápia fresca
  • 1 manga madura (cortada em cubos)
  • Suco de 4 limões (para “cozinhar” o peixe)
  • 1 cebola roxa média, cortada em fatias finas
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada (opcional)
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 xícara (chá) de coentro fresco ou salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Folhas de alface ou chips de batata-doce para acompanhar

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Tilápia

  1. Corte os filés de tilápia em cubos pequenos e uniformes (cerca de 1,5 cm). Isso garante que o peixe “cozinhe” de forma homogênea no suco de limão.
  2. Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino e coloque-o em uma tigela.

Passo 2: Marinando o Peixe

  1. Esprema o suco dos limões diretamente sobre os cubos de tilápia. Certifique-se de que todos os pedaços fiquem bem cobertos pelo suco.
  2. Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por 15 a 20 minutos. O ácido do limão vai “cozinhar” o peixe, deixando-o opaco e macio.

Passo 3: Preparando os Outros Ingredientes

  1. Enquanto o peixe marinha, corte a manga em cubos pequenos e fatie a cebola roxa bem fininha.
  2. Se for usar, pique a pimenta dedo-de-moça em pedaços bem pequenos para dar um toque picante.
  3. Pique o coentro ou a salsinha.

Passo 4: Montando o Ceviche

  1. Retire o peixe marinado da geladeira e escorra o excesso de suco de limão.
  2. Misture delicadamente o peixe com a manga, a cebola roxa, a pimenta dedo-de-moça e o coentro.
  3. Regue com o azeite de oliva e ajuste o sal, se necessário.

Passo 5: Servindo o Ceviche

  1. Sirva o ceviche imediatamente, acompanhado de folhas de alface ou chips de batata-doce para dar crocância.
  2. Se quiser, decore com algumas fatias de limão ou folhas de coentro.

Dicas para um Ceviche Perfeito

  • Peixe fresco é essencial: Use tilápia fresca e de boa qualidade para garantir o melhor sabor e segurança alimentar.
  • Não deixe marinar por muito tempo: O peixe pode ficar “cozido demais” e perder a textura macia.
  • Substituições: Se preferir, troque a manga por abacate ou use outro peixe branco, como linguado ou robalo.
  • Toque especial: Experimente adicionar cubos de pepino ou milho crocante (como o milho peruano) para uma textura extra.

Variações da Receita

  1. Ceviche com Abacate: Substitua a manga por abacate para um toque cremoso e diferente.
  2. Ceviche Vegano: Use cubos de palmito no lugar do peixe e tempere da mesma forma.
  3. Ceviche de Salmão: Troque a tilápia por salmão fresco para uma versão mais sofisticada.

Curiosidades sobre o Ceviche

  • O ceviche é um prato típico do Peru e de outros países da América Latina, onde o peixe é “cozido” no suco cítrico.
  • A adição de frutas, como manga e abacate, é uma adaptação moderna que traz ainda mais frescor ao prato.
  • Na gastronomia peruana, o ceviche é tradicionalmente acompanhado de milho e batata-doce para equilibrar os sabores.

Conclusão

O ceviche de tilápia com manga é uma receita leve, sofisticada e cheia de sabor, perfeita para um almoço refrescante ou entrada especial. Agora que você sabe como preparar essa delícia em casa, é hora de colocar a mão na massa e surpreender seus convidados. Aproveite cada mordida dessa combinação perfeita de peixe fresco e manga doce!


Bom apetite! 🐟🥭

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