Brownie

Receita de Brownie de Chocolate com Nozes – Sobremesa Perfeita para Chocolate Lovers

Ingredientes (Rendimento: 10 a 12 pedaços)

Ingredientes secos:

  • 1 xícara (130 g) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (50 g) de cacau em pó (use cacau puro, não achocolatado)
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de fermento químico em pó (opcional, para brownies levemente mais fofos)

Ingredientes úmidos:

  • 150 g de manteiga sem sal (derretida)
  • 1 xícara (200 g) de açúcar
  • 1/2 xícara (100 g) de açúcar mascavo (para umidade extra)
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Extras:

  • 150 g de chocolate meio amargo (picado ou em gotas)
  • 1 xícara de nozes (picadas grosseiramente, pode substituir por castanhas ou amêndoas)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno:

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Unte uma forma quadrada ou retangular (20×20 cm ou similar) e forre com papel manteiga, deixando sobras nas laterais para facilitar na hora de desenformar.

2. Misture os ingredientes secos:

  • Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau em pó, o sal e o fermento (se estiver usando). Misture bem e reserve.

3. Prepare os ingredientes úmidos:

  • Em outra tigela, misture a manteiga derretida com os dois tipos de açúcar.
  • Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem com um fouet até obter um creme homogêneo.
  • Acrescente o extrato de baunilha e misture novamente.

4. Combine os ingredientes:

  • Adicione os ingredientes secos aos poucos à mistura úmida, mexendo delicadamente com uma espátula ou colher de pau até formar uma massa homogênea.
  • Incorpore o chocolate picado e as nozes, reservando um pouco para decorar, se desejar.

5. Asse o brownie:

  • Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
  • Decore com o restante das nozes e, se quiser, mais chocolate picado por cima.
  • Leve ao forno por 25 a 30 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ligeiramente úmido (o brownie continuará a cozinhar levemente fora do forno).

6. Resfrie e corte:

  • Retire do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de desenformar.
  • Corte em quadrados ou retângulos do tamanho desejado.

Dicas para o Brownie Perfeito:

  • Não asse demais! O segredo de um brownie macio e úmido é retirar do forno antes que o centro esteja totalmente firme.
  • Use chocolate de boa qualidade para um sabor mais intenso.
  • Experimente adicionar raspas de laranja à massa para um toque cítrico ou uma pitada de café solúvel para realçar o sabor do chocolate.

Resultado: Um brownie denso, úmido e cheio de pedaços de chocolate e nozes crocantes, perfeito para ser servido sozinho ou acompanhado de sorvete de creme. Aproveite! 🍫😊

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