A torta salgada de liquidificador é uma daquelas receitas curinga, perfeita para um lanche rápido ou uma refeição leve. Simples de fazer, com uma massa fofinha e recheio versátil, ela agrada a todos os gostos. Você pode usar frango, presunto e queijo, legumes ou o que tiver na geladeira. Vamos ao passo a passo para preparar essa delícia em menos de 1 hora?
Ingredientes
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo (preferencialmente de milho ou girassol)
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (opcional, para dar mais sabor)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
Sugestão de Recheio:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 tomate picado (sem sementes)
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de milho verde
- 1/2 xícara (chá) de ervilhas
- Azeitonas picadas a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso ou cream cheese (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando o Recheio
- Em uma tigela, misture o frango desfiado com o tomate, cebola, milho, ervilha e azeitonas.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, e finalize com salsinha e cebolinha.
- Se desejar um recheio mais cremoso, adicione requeijão ou cream cheese e misture bem. Reserve.
Passo 2: Preparando a Massa
- No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite e o sal. Bata por 1 minuto até a mistura ficar homogênea.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até a massa ficar lisa.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture rapidamente, sem bater muito.
Passo 3: Montagem da Torta
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma assadeira ou forma retangular média com manteiga e farinha.
- Despeje metade da massa na forma e espalhe bem.
- Distribua o recheio de forma uniforme por cima da massa.
- Cubra com o restante da massa e, se quiser, polvilhe queijo parmesão ralado por cima para gratinar.
Passo 4: Assando
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por 35 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada por cima e firme no centro (faça o teste do palito).
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Dicas para uma Torta Perfeita
- Recheio variado: Experimente fazer com presunto e queijo, atum ou legumes. Use sua criatividade!
- Evite recheios muito úmidos: Escorra bem o milho, ervilha ou outros ingredientes para não deixar a massa encharcada.
- Congelamento: Você pode congelar a torta já pronta em pedaços individuais. Depois, é só aquecer no forno ou micro-ondas.
Variações da Receita
- Torta Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
- Torta Vegetariana: Use um mix de legumes (abobrinha, cenoura e brócolis) como recheio.
- Torta Fit: Troque o leite por leite vegetal e use farinha de aveia no lugar da farinha de trigo.
Curiosidades sobre a Torta Salgada de Liquidificador
- Essa torta é uma invenção prática e moderna, criada para facilitar o dia a dia, mas também é versátil o suficiente para festas e reuniões.
- Ao contrário de tortas tradicionais, ela não exige massa pré-cozida nem técnicas complicadas, tornando-a ideal para cozinheiros iniciantes.
- Em muitas regiões do Brasil, essa torta é chamada de “torta de preguiçoso”, justamente pela facilidade com que é preparada.
Conclusão
A torta salgada de liquidificador é uma opção prática e deliciosa para qualquer refeição. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você terá uma torta macia e saborosa, perfeita para o lanche ou para acompanhar uma salada. Agora que você sabe como fazer, é só escolher o recheio da sua preferência e se deliciar!
Bom apetite! 🥧